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TG酶S102 現貨供應 TG-酶 食品級 谷氨酰胺轉氨酶
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥35 /公斤
- ≥25￥30 /公斤
- 產地：中國 上海上海
- 發布日期： 2023-06-08
- 更新日期： 2023-06-08
產品詳請
| 產品規格 | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.03% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | SC20161072300024 |
| CAS | 有 |
| 砷含量 | 0.3％ |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 99 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
酶活力
98
酶活力保存率
98％
砷含量
98％
有效物質含量
99％
包裝規格
25kg
主要用途
食品添加劑
產品規格
25kg
CAS
有
可售賣地
全國
型號
食品級
谷氨酰胺轉胺酶的開發應用，給原有意義上的酶法改性蛋白帶來了一次意義深遠的革命。正常酶法改性蛋白通常采用水解酶作用于一定的肽鍵，將大分子的蛋白質降解為具有一定功能的小分子肽段，即僅僅局限于蛋白質的水解作用。而谷氨酰胺轉胺酶則通過分子插入、交聯反應、脫氨作用，使蛋白質分子結構發生變化。
