產品展廳
|
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC20161072300024 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 見包裝 |
| 外觀 | 粉狀 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | ≤99％ |
| 主要營養成分 | 氨基酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
谷氨酰胺轉氨酶在食品加工中有那些作用? 在食品加工中,主要是利用谷氨酰胺轉氨酶能催化蛋白質間共價交聯的特點,使蛋白質分子量變大,形成強有力的凝膠,從而改變各種蛋白產品的彈性
